Gyzyl fermentlenen tüwi
Önümleriň beýany
Gyzyl fermentlenen tüwi (Gyzyl hamyr tüwi, gyzyl koji tüwi, gyzyl koji tüwi, anka ýa-da ang-kak) açyk gyzyl gyrmyzy fermentlenen tüwi, Monaskus galyndysy bilen ösdürilip ýetişdirilmeginden reňk alýar. Gyzyl fermentlenen tüwi fermentlenen gyzyl hamyrmaýa (Monascus Purpureus Went) ösýän tüwiniň önümi. Zyýanly tüwi ulanman gyzyl hamyrmaýa tüwi öndürýäris.
Gyzyl hamyrmaýa tüwi, dürli iýmit önümlerini reňklemek üçin ulanylýar, duzlanan tofu, gyzyl tüwi sirkesi, char siu, Peking ördek we gyzyl iýmit reňkini talap edýän hytaý pastalary. Adatça, bu çakyrlara gyzyl reňk berýän hytaý çakyrynyň, ýaponlaryň (akaisake) we koreý tüwi çakyrynyň (hongju) önümçiliginde ulanylýar. Esasan aşhanada reňki üçin ulanylsa-da, gyzyl hamyrmaýa tüwi iýmitlere inçe, ýöne ýakymly tagam berýär we köplenç Hytaýyň Fujian sebitleriniň aşhanasynda ulanylýar. Gyzyl hamyrmaýa (Monaskus Purpureus Went) tüwiniň fermentlenen önümidir. ) ösýär. Zyýanly tüwi ulanman gyzyl hamyrmaýa tüwi öndürýäris, bu tebigy iýmit reňkleýjisidir, kolbasa we hamam, fermentlenen noýba erigi, çakyr ýasamak, tort, derman we kosmetika we ş.m. ýaly et önümlerinde giňden ulanylýar. oňat reňkleýiş, açyk we ýagty reňk aýratynlyklary sebäpli netije.
Spesifikasiýa
| ITEM | STANDARD |
| Sensor STANDARD | Gyzyl-goňur amaranta (poroşok) görünýän haramlyk ýok |
| Çyglylyk = <% | 10 |
| Reňk bahasy> = u / g | 1200-4000 |
| Meşäniň ululygy (100 mesh arkaly)> =% | 95 |
| Suwda ereýän madda = <% | 0,5 |
| Kislotada erän madda = <% | 0,5 |
| Gurşun = <ppm | 10 |
| Arsen = <mg / kg | 1 |
| Agyr metallar (Pb görnüşinde) = <mg / kg | 10 |
| Merkuri = <ppm | 1 |
| Sink = <ppm | 50 |
| Iň ýokary = <ppm | 1 |
| Koliforma bakteriýalary = <mpn / 100g | 30 |
| Patogen bakteriýalar | Rugsat berilmeýär |
| Salmonella we stafilokokk aureusy | Rugsat berilmeýär |
Paket: 25 kg / sumka ýa-da isleýşiňiz ýaly.
Saklamak: Şemalladylýan we gurak ýerde saklaň.
Ölçegler: Halkara standart.
