Greenaşyl kofe noýbasynyň ekstrakty

Kofe noýbasy kofe ösümliginiň tohumy bolup, kofe çeşmesidir. Gyzyl ýa-da gyrmyzy miweleriň içindäki çukur, köplenç alça diýilýär. Tohum bolsa-da, hakyky noýba meňzeşligi sebäpli nädogry "noýba" diýilýär. Miwe - kofe alça ýa-da kofe miwesi - köplenç tekiz taraplary bilen iki daş bar. Çiliniň az mukdarda adaty ikisiniň ýerine ýekeje tohum bar. Muňa nohut miwesi diýilýär. Braziliýa hozy (tohum) we ak tüwi ýaly, kofe tohumlary esasan endospermden durýar.

“Greenaşyl kofe tohumy”, bişmedik ýa-da ýetişmedik kofe tohumlaryny aňladýar. Bular daşky pulpany we gyjyndyrmany aýyrmak üçin çygly ýa-da gury usullar bilen gaýtadan işlenip, daşky ýüzünde mumy gatlagy bar. Matetişmediklerinde ýaşyl bolýar. Matureetişenlerinde goňur-sary ýa-da gyzyl reňkde bolýar we guradylan kofe tohumynyň agramy 300-330 mg bolýar. Kofein ýaly gök kofe tohumlaryndaky üýtgemeýän we üýtgäp durýan birleşmeler, köp mör-möjekleri we haýwanlary iýmekden saklaýar. Mundan başga-da, üýtgemeýän we üýtgäp durýan birleşmeler, kofe tohumynyň gowrulanda tagamyna goşant goşýar. Düwürtikli azotly birleşmeler (alkaloidler, trigonellin, beloklar we erkin aminokislotalary goşmak bilen) we uglewodlar gowrulan kofeniň doly ysyny öndürmekde we biologiki täsiri üçin möhüm ähmiýete eýe. 2000-nji ýyllaryň ortalaryndan gök kofe ekstrakty iýmitlenmedik goşundy hökmünde satyldy we hlorogenasid düzümi, lipolitiki we horlanmak aýratynlyklary üçin kliniki taýdan öwrenildi.