Natriý Sakarin | 6155-57-3

Natriý Sakarin ilkinji gezek 1879-njy ýylda Jon Hopkins uniwersiteti natriý sakarinde kömür çig malynyň üstünde işleýän himik bolup işleýän Konstantin Fahlberg tarapyndan öndürildi.

Gözlegleriniň dowamynda tötänleýin natriý sakarinlerini gaty ýakymly tagam tapdy. 1884-nji ýylda Fahlberg sakarin diýip atlandyrýan bu himiki önümçiligiň usullaryny beýan edende birnäçe ýurtda patent almak üçin ýüz tutdy.

Ak hrustal ýa-da ýakymsyz ýa-da azajyk süýjülik, suwda aňsat eräp bilýän güýç.

Onuň süýjüligi şekeriňkiden 500 esse süýji.

Himiýa häsiýetinde fermentasiýa we reňk üýtgemezden durnukly.

Sweetekeje süýjüdiriji hökmünde ulanmak üçin biraz ajy bolýar. Adatça ajy tagamy gowy örtüp bilýän beýleki Süýjüdirijiler ýa-da turşulyk sazlaýjylary bilen bilelikde ulanmak maslahat berilýär.

Häzirki bazardaky ähli süýjüdirijileriň arasynda Natriý Sakarin birligiň süýjüligi bilen hasaplanan iň pes birlik bahasyny alýar.

100 ýyldan gowrak wagt bäri azyk meýdanynda ulanylandan soň, natriý sakariniň adam sarp etmegi üçin öz çäginde howpsuzdygy subut edildi.

Natriý Sakarin diňe I Jahan Urşy döwründe şeker ýetmezçiligi döwründe hakykatdanam meşhur boldy, natriý sakarini azyk süýjüdirijileri tapylandan gysga wagt soň natriý sakarinleri köpçülige hödürlense-de. Natriý sakarin 1960-70-nji ýyllarda has meşhur boldy .Natriý sakarin hökmünde natriý sakarin diýeteri, kaloriýa we kolesteral erkin süýjüdiriji. Natriý sakarin, meşhur "SweetN Low" markasy bilen gülgüne haltalarda restoranlarda we azyk dükanlarynda bolýar. Birnäçe içgiler natriý sakarini süýjedýärler, iň meşhury 1963-nji ýylda berhiz kola alkogolsyz içgisi hökmünde hödürlenen Coca-Cola.