Natriý bikarbonat | 144-55-8
Önümleriň beýany
Natriý bikarbonat esasan himiki birleşme bolup, köplenç çörek sodasy, çörek soda, nahar bişirmek soda we sodanyň bikarbonaty diýlip hem atlandyrylýar. Ylym we himiýa talyplary natriý bikarbonat, natriý bikarbon, bikarb soda diýip hem at dakdylar. Käwagt diňe bi-karb diýilýär. Natriý bikarbonatyň latynça ady Saleratus bolup, 'gazlanan duz' diýmekdir. Natriý bikarbonat Natron mineralynyň düzüm bölegi bolup, natriý bikarbonatyň ýeke-täk tebigy çeşmesi bolan mineral çeşmelerde duş gelýän Nahkolit diýlip hem atlandyrylýar.
Nahar bişirmek üçin ulanylýar: Natriý bikarbonat gök önümleri bişirmekde kämahal ýumşak etmek üçin ulanylýardy, ýöne bu modadan çykdy, sebäbi häzirki wagtda köp adam ýokumly maddalary öz içine alýan has berk gök önümleri halaýar. Şeýle-de bolsa, eti ýumşatmak üçin Aziýanyň aşhanasynda henizem ulanylýar. Bişirilen soda iýmitdäki kislotalar, şol sanda C witamini (L-askorbin kislotasy) bilen täsir edip biler. Şeýle hem çörek önümlerinde çişligi ýokarlandyrmak üçin gowrulan iýmitler üçin ulanylýar. Malylylyk bölünişi diňe natriý bikarbonatyň bişirilýän temperaturada kömürturşy gazyny çykaryp, köpeldiji serişde hökmünde çykyş etmegine sebäp bolýar. Kömürturşy gazy 80 ° C-den ýokary temperaturada başlaýar. Bu usuly ulanýan tortlar üçin garyndy, kömürturşy gazynyň wagtyndan öň çykmazdan bişirilmezden öň durmaga rugsat berilýär.
Lukmançylyk taýdan ulanylyşy: Natriý bikarbonat suwly erginde kislotanyň iýmitlenmezligini we ýürek bulanmagyny bejermek üçin dilden kabul edilen antasid hökmünde ulanylýar. Şeýle hem, dowamly böwrek ýetmezçiligi we böwrek turba asidozy ýaly metabolik asidozyň dowamly görnüşlerini bejermek üçin dilden ulanylyp bilner. Natriý bikarbonat, aspiriniň dozasyny we peşew kislotasynyň böwrek daşlaryny bejermek üçin peşew alkalinizasiýasynda hem peýdaly bolup biler. Çagalar üçin gysga suwda derman serişdesi hökmünde ulanylýar.
Spesifikasiýa
| ITEMLER | Aýratynlyklary |
| Daş görnüşi | Ak kristal tozy |
| Derňew (gury esaslar,%) | 99.0-100.5 |
| pH (1% çözgüt) | = <8.6 |
| Guramagyň ýitgisi (%) | = <0.20 |
| Hloridler (Cl,%) | = <0.50 |
| Ammiak | Synagdan geçiň |
| Eräp bilmeýän maddalar | Synagdan geçiň |
| Aklyk (%) | > = 85 |
| Gurşun (Pb) | = <2 mg / kg |
| Arsenik (As) | = <1 mg / kg |
| Agyr metal (Pb ýaly) | = <5 mg / kg |
