7758-16-9 | Natriý kislotasy pirofosfat (SAPP)
Önümleriň beýany
Ak poroşok ýa-da granul; Nisbi dykyzlygy 1,86g / cm3; Suwda ereýär we etanda eräp bilmeýär; Suwly ergini suwuklandyrylan organiki däl kislota bilen bilelikde gyzdyrylsa, fosfor kislotasyna gidroliz ediler; Gigroskopikdir we çyglylygy siňdirende geksahidrat bilen önüme öwrüler; 220 above-dan ýokary temperaturada gyzdyrylsa, natriý metafosfata bölüner.
Hamyrma serişdesi hökmünde fermentasiýa tizligini gözegçilikde saklamak üçin gowrulan iýmit önümlerine ulanylýar; Dessine nahar ulanylanda, suwuň täzeden dikeldilmegini gysgaldyp, naharlaryň ýelmeşmeginden we çişmeginden gaça durup biler; Krakerlere ýa-da tortlara ulanylanda, fermentasiýa wagtyny gysgaldyp, döwülmegi peseldip, gözenek giňişligini tertipli edip biler we şonuň üçin ýaramlylyk möhletini uzaldyp biler. Natriý kislotasy Pirofosfat suwsuz, ak poroşok gatydyr. iýmit goşundylary üçin GB 25567-2010, FCC, EC Düzgünnamasyna laýyk gelýän hamyrmaýa serişdesi we Sequestrant hökmünde ulanyp biler. Ak poroşok ýa-da granular; Otnositel dykyzlygy 1,86g / cm3; Suwda ereýär we etanda eräp bilmeýär; Suwly ergini suwuk organiki kislota bilen bilelikde gyzdyrylsa, fosfor kislotasyna gidroliz ediler; Gidroskopikdir we çyglylygy siňdirende, heksa-gidratly önüme öwrüler; 220 ° C-den ýokary temperaturada gyzdyrylsa, natriý meta fosfatyna bölüner.
Arza
Azyk senagatynda kislotany sazlaýjy, emulsifikator, çylşyrymly, giňeldiji serişde hökmünde ulanylýar. Fermentasiýa tizligini gözegçilikde saklamak üçin iýmit bişirmek üçin ulanylýan hamyrmaýa serişdesi hökmünde ulanylýar; Nahar üçin taýýar önümiň rehidrasiýa wagtyny gysgaldyp, naharlary ýelmeşip ýa-da çüýremez ýaly edip biler; Biskwitlerde we tortlarda ulanylanda, fermentasiýa wagtyny gysgaldyp, önümiň döwülmegini peseldip, boşluklary arassalap we saklanyş möhletini uzaldyp biler.
Spesifikasiýa
| ITEM | STANDARD |
| Na2H2P2O7 | 95.0% MIN |
| GÖRNÜŞ | Ak güýç |
| SUW BOLANOK | 1.0% MAX |
| ARSENIK (AS) | 3PPM MAX |
| GURMAKDA ýitgiler | 0,5% MAX |
| KADMIUM (PPM) | 1 MAX |
| LEAD (PPM) | 4 MAX |
| Merkuri (PPM) | 1 MAX |
| AEAK METAL (PB) | 15PPM MAX |
| FLUORID (PPM) | 10 MAX |
| PH BAHA | 3.5-4.5 |
