Polidekstroza | 68424-04-4
Önümleriň beýany
Polidektroza glýukozanyň siňdirilmeýän sintetiki polimeridir. ABŞ-nyň Azyk we derman serişdeleri müdirligi (FDA), şeýle hem Saglyk Kanadasy tarapyndan 2013-nji ýylyň aprel aýyna çenli ereýän süýüm hökmünde klassifisirlenen iýmit maddasy, iýmitiň düzümindäki süýümiň mukdaryny köpeltmek, şekeriň ornuny tutmak we köplenç ulanylýar. kaloriýany we ýagy azaltmak üçin. Dektrozdan (glýukozadan) sintez edilen köp maksatly iýmit düzümi, takmynan 10 göterim sorbitol we 1 göterim limon kislotasy. E belgisi E1200. FDA 1981-nji ýylda tassyklady.
Polidektroza, adatça, täjirçilik içgilerinde, tortlarda, süýjülerde, desert garyndylarynda, ertirlik galla önümlerinde, jelatinlerde, doňdurylan desertlerde, pudinglerde we salat geýimlerinde şeker, krahmal we ýag çalşylýar. Polidektroza köplenç az uglerodly, şekersiz we süýji keseliniň bişirmek reseptlerinde düzüm hökmünde ulanylýar. Şeýle hem nemlendiriji, stabilizator we galyňlaşdyryjy serişde hökmünde ulanylýar. Polidektroza ereýän süýümiň bir görnüşidir we haýwanlarda synag edilende sagdyn prebiotik peýdalary görkezdi. Onda gramda bary-ýogy 1 kkal bar we şonuň üçin kaloriýany azaltmaga kömek edýär.
Spesifikasiýa
| ITEM | STANDARD |
| * Polimer | 90% Min |
| * 1,6-Anhidro-D-glýukoza | 4.0% Maks |
| * D-glýukoza | 4.0% Maks |
| * Sorbitol | 2.0% Maks |
| * 5-Gidroksimetilfurfural we baglanyşykly birleşmeler: | 0.05% Maks |
| Kükürtli kül: | 2.0% Maks |
| pH bahasy: | 5.0-6.0 (10% suwly ergin) |
| Çözüw: | 20 ° C-de 100ml erginde 70g Min |
| Suwuň düzümi: | 4.0% Maks |
| Daş görnüşi: | Mugt akýan poroşok |
| Reňk: | Ak |
| Ys we tagam: | Yssyz; Daşary ýurt tagamy ýok |
| Çökündi: | Ok |
| Agyr metal: | 5mg / kg Maks |
| Gurşun | 0,5mg / kg Maks |
| Jemi tabak sany: | 1000CFU / g Maks |
| Hamyrmaýa: | 20CFU / g Maks |
| Galyplar: | 20CFU / g Maks |
| Koliforma | 3.0MPN / g Maks |
| Salmonella: | 25g-de negatiw |
