Nohut proteinleri

Nohut we nohut belogyny çig mal hökmünde ulanyp, biosintez ferment siňdiriş usulyny ulanmak arkaly alnan kiçijik molekula işjeň peptid. Nohut peptidi nohutyň aminokislotasynyň düzümini doly saklaýar, adam bedeniniň özi sintez edip bilmeýän 8 sany aminokislotany öz içine alýar we olaryň paýy FAO / WHO (Birleşen Milletler Guramasynyň Azyk we Oba hojalygy Guramasy we) Bütindünýä saglyk guramasy).

FDA nohutlary iň arassa ösümlik önümi hasaplaýar we geçiriş gaznasy töwekgelçiligi ýok. Nohut peptidi gowy iýmitleniş häsiýetine eýedir we geljegi uly we ygtybarly iýmit çig malydyr. Nohut belogy-peptidiň spesifikasiýasy barada aýdylanda bolsa, açyk sary poroşok. Peptid≥70.0% we ortaça molekulýar agramy3000Dal. Amalda, suwuň oňat çözülişi we beýleki aýratynlyklary sebäpli nohut belogy-peptid ösümlik belok içgileri (nohut süýdü, hoz süýdü we ş.m.), saglyk iýmitleniş iýmitleri, çörek önümleri üçin ulanylyp bilner we belogy gowulandyrmak üçin ulanylyp bilner. süýt poroşokynyň, beýleki önümlerdäki kolbasa hilini durnuklaşdyrmak üçin mazmun.