Neohesperidin Dihidrokalkon ｜ 20702-77-6
Önümiň beýany:
Neohesperidin dihidrokalkon, käwagt diňe neohesperidin DC ýa-da NHDC diýlip atlandyrylýar, sitrusdan alnan emeli süýjüdiriji.
1960-njy ýyllarda Amerikaly alymlar sitrus şiresindäki ajy tagamy azaltmak meýilnamasynyň üstünde işlänlerinde, neo hesperidin NHDC bolmak üçin katalitik gidroksid we kaliý gidroksidi bilen bejerildi. Kritiki konsentrasiýa we ajy maskalama aýratynlyklary boýunça, süýjüdirijiniň konsentrasiýasy şekeriňkiden 1500-1800 esse ýokarydy.
Neohesperidin dihidrokalkon (NEO-DHC), sitrus gabygynyň we pulpanyň ajy bölegi, ajy apelsin we greýpfrut ýaly neohesperidini himiki bejermek bilen sintez edilýär. Tebigatdan gelse-de, himiki öwrülişikleri başdan geçirdi, şonuň üçin bu tebigy önüm däl. Täze DHC tebigatda bolup geçmeýär.
Arza:
Europeanewropa Bileleşigi NHDC-ni 1994-nji ýylda süýjüdiriji hökmünde ulanmagy tassyklady. Käwagt NHDC-iň kanuny derejesi bolmadyk söwda topary Tagam we ekstrakt öndürijiler birleşigi tarapyndan ygtybarly tagam güýçlendiriji hökmünde ykrar edilýändigi aýdylýar.
Sitrusdaky limonin we naringin ýaly beýleki birleşmeleriň ajylygyny örtmekde aýratyn täsirli. Senagat taýdan neohesperidini ajy apelsinlerden çykarýar we NHDC taýýarlamak üçin wodorodlaşdyrýar.
Aspartam, sakarin, asetilsulfonamid we siklokarbamat, ksilitol ýaly şeker spirtleri ýaly beýleki emeli süýjüdirijiler bilen ulanylanda önümiň güýçli sinergistik täsiri bar. NHDC-ni ulanmak bu süýjüdirijileriň pes konsentrasiýalarda täsirini ýokarlandyrýar, beýleki süýjüdirijiler bolsa az mukdarda talap edýär. Bu çykdajylaryň netijeliligini üpjün edýär. Şeýle hem doňuz etiniň işdäsini ýokarlandyrýar. Iýmit goşundylary goşulanda.
Esasanam duýgur effektleri güýçlendirmek bilen bellidir (bu pudakda "agyz" diýilýär). Muňa mysal hökmünde gatyk we doňdurma ýaly süýt önümlerinde tapylan "kremlilik" bolup biler, ýöne beýleki tebigy ajy önümlerde-de giňden ulanylýar.
Derman görnüşindäki ajy tagamy azaltmak we iýmitleniş wagtyny gysgaltmak üçin haýwan iýminde ulanmak üçin derman öndürýän kompaniýalar önümi halaýarlar.
