Glukono-Delta-lakton (GDL) ｜ 90-80-2
Önümleriň beýany
Glukono delta-lakton (GDL), E belgisi E575 bilen yzygiderli ýüze çykýan iýmit goşundysy, yzygiderli, kislotany ýa-da bejeriş, duzlamak ýa-da hamyr ediji hökmünde ulanylýar. D-glýukon turşusynyň laktony (siklik ester). Pure GDL ak yssyz kristal tozy.
GDL köplenç balda, miwe suwlarynda, şahsy çalgy ýaglarynda we çakyrda bolýar. GDL bitarap, ýöne kislotaly glýukon kislotasyna gidroliz edýär, limon kislotasynyň turşusynyň takmynan üçden birine eýe bolsa-da, iýmitlere ajaýyp tagam goşýar. Glyukoza bilen metabolizlenýär; bir gram GDL takmynan bir gram şeker bilen metabolik energiýa berýär.
Suwdan başga-da, GDL glýukon kislotasyna bölekleýin gidroliz edilýär, lakton görnüşi bilen kislota görnüşiniň arasyndaky deňagramlylyk himiki deňagramlylyk hökmünde döredilýär. GDL-iň gidroliz tizligi ýylylyk we ýokary pH bilen ýokarlanýar
Spesifikasiýa
| ITEM | STANDARD |
| Şahsyýet | Pozitiw |
| GDL | 99-100.5% |
| Aýratynlyklar | Ak kristal güýç, IOS GOWY GÖRNÜŞ |
| ÇÖZGÜLLIK | Suwda aňsatlyk bilen çözülýär, ETHANOLDA gaty kyn |
| MELTING POINT | 152 ℃ ± 2 |
| MOISTURE | = <0,5% |
| ÜPJÜNÇILIKLERI azaltmak (D-GLUCOSE AS) | = <0,5% |
| AS | = <1PPM |
| AEAK METAL | = <10PPM |
| LEAD | = <2PPM |
| Merkuri | = <0.1PPM |
| KADMIUM | = <2PPM |
| KALKIUM | = <0.05% |
| HLORID | = <0.05% |
| SULPHATES | = <0.02% |
| GURMAKDA ýitgiler | = <1% |
| PH | 1.5 ~ 1.8 |
| AEROBE | 50 / G MAX |
| YEAST | 10 / G MAX |
| MOLD | 10 / G MAX |
| E.COLI | 30G-da elýeterli däl |
| SALMONELLA | 25G-de elýeterli däl |
