Gellan Gum | 71010-52-1

Gum arapça, “Acacia Gum”, “chaar gund”, “char goond” ýa-da “meska” diýlip hem atlandyrylýar, akasiýa agajynyň iki görnüşinden alnan gaty sapdan ýasalan tebigy sakgyç; Akasiýa senegal we akasiýa seýal. Sarymsak, Senegaldan we Sudandan Somali çenli Saheliň hemme ýerinde ýabany agaçlardan täjirçilik taýdan ýygnalýar, emma taryhy taýdan Arabystanda we Günbatar Aziýada ösdürilip ýetişdirilýär.

Sary arap glikProteinleriň we polisakaridleriň çylşyrymly garyndysydyr. Taryhy taýdan arabinozanyň we ribozanyň şekeriniň çeşmesi bolup, ikisi hem ilki ýüze çykaryldy we ondan üzňeleşdirildi we şonuň üçin atlandyryldy.

Sary saklaýan arap esasan azyk senagatynda stabilizator hökmünde ulanylýar. Sary saklaýan arapça adaty litografiýanyň möhüm düzüm bölegi bolup, çap etmekde, boýag öndürmekde, ýelimlemekde, kosmetika önümlerinde we dürli senagat önümlerinde, şol sanda polotensalarda we dokma senagatynda ýelimliligi dolandyrmakda ulanylýar, has arzan materiallar bu rollaryň köpüsi üçin bäsleşýär.

Sarymsak araplary häzirki wagtda esasan Afrika Sahelinde öndürilse-de, henizem ýygnalýar we Eastakyn Gündogarda ulanylýar. Mysal üçin, arap ilaty sowadylan, süýji we tagamly jelato ýaly desert taýýarlamak üçin tebigy sakgyçdan peýdalanýar.